Reden 6: Variëteit

Regionale producten zijn er in vele soorten en maten. Gangbare producten moeten goed genoeg zijn om de moderne oogstmethodes en het transport te overleven. Dat zorgt ervoor dat groenten en fruit in weinig variëteiten verkrijgbaar zijn. Bij regionale boeren zijn er juist vele (vergeten) rassen beschikbaar. Die soorten smaken lekkerder en zien er soms ongelooflijk mooi uit. Ooit wel eens aardpeer, Brave Hendrik of schorseneren gegeten?