Reden 4: Authenticiteit

Regionale producten beschermen kleinschalige en authentieke productiemethodes en zorgen ervoor dat u nu nog kan genieten van authentieke producten als bijvoorbeeld de echte karnemelk van Drentse Aa Zuivel. Als een van de weinigen wordt de karnemelk nog echt gekarnd. Ambachtelijker kan het niet. Bij de meeste karnemelk wordt de melk aangezuurd. Daarna wordt het in de fles afgevuld. Het hele karnproces blijft dan achterwege.