Festa: Jonge schapenkaas op olie

Wieger en Dineke Kuiken runnen samen hun boerderij en kaasmakerij in Kollumerpomp (Noord-Oost Friesland). Sinds 2004 maken zij biologische Zeedijkster Schapenkaas van de melk van eigen schapen. Sinds enkele weken is er een heerlijk nieuw product van Groot Kabel in het Puur Noord Nederland assortiment: Festa. Een soort feta, uiteraard gemaakt van schapenmelk, in verschillende smaken: naturel, bieslook en paprika-tomaat. Het is volgens Wieger een feest om te maken, vandaar de naam!

Wieger maakt ook andere heerlijke boerenkazen. Met de grote boerenkazen heeft Groot Kabel onlangs de eerste prijs gewonnen in de verkiezing van ‘Boerenschapenkaas Cum Laude’. Bij de verkiezing van de lekkerste bijzondere kaas van de boerderij gaat het echt om de smaak van de kaas. Tijdens een uitgebreide proeverij op 5 april door smaakdeskundigen kwam de Boerenschapenkaas van ‘Groot Kabel’ als lekkerste uit de bus.