Groenten uit de koude kas

Er is weer een prachtig seizoen aangebroken. De eerste groenten komen alweer uit de onverwarmde kassen van Jochum de Boer, De Eemstuin en Lechaim. Onverwarmde kassen zijn kassen waarin niet gestookt wordt, maar waarin de warmte ontstaat door de zon. Jochum heeft zijn kassen staan in Kimswerd, in het westen van Friesland. Hij heeft de eerste kropsla, andijvie en rucola al geoogst. Ook uit de koude kassen van De Eemstuin in Uithuizermeeden, het noorden van Groningen, komen alweer prachtige producten: bosui, bosknoflook (mmmm!) en de bijzondere verrasmesla. Bij Lechaim, in Nijeveen - het zuidwesten van Drenthe, staan kassen. Daar komen o.a. de Puur Noord Nederland spinazie, kropsla en paksoi vandaan. Er staat iedereen weer een prachtig biologisch en regionaal seizoen te wachten!