Lammertijd

De laatste weken voor de bevalling worden de geiten niet meer gemolken, hierdoor loopt de kaasproductie terug. De geiten staan in deze periode 'droog'. Inmiddels is de lammertijd ingetreden, wordt er weer veel gemelkt en dus ook weer kaas gemaakt! We kunnen volop genieten van de heerlijke machedoux, macendré, machère en de heerlijke kaasjes van De Kruidenwei.