Familie Arkema

 

Be, Margreet en Siewert Arkema

In een prachtige witte boerderij, net buiten Noordbroek, houden Be en Margreet Arkema een gevarieerde veestapel op biologische wijze. De veestapel bestaat uit kippen, varkens en d’Aquitaine runderen. Er zijn enkele zeugen en een beer (mannetjes-varken). De pasgeboren biggen blijven de eerste acht weken bij de zeug. Daarna blijven ze als groep opgroeien. Deze dieren lopen niet op roosters, maar in het stro. Ook kunnen ze zowel binnen als buiten lopen, scharrelen en wroeten in de modder.

In een ruime stal en grote weide staan de stieren van het ras blonde d’Aquitaine (van oorsprong een Frans ras uit de Pyreneeën). Ze zien er fantastisch uit en hebben een mooi en gezond leven. Ze worden grootgebracht zonder hormonen, groeibevorderaars en anti-biotica en kunnen zelf de keuze maken of ze buiten of binnen willen lopen. De schuur van de familie Arkema, waar ooit de Kleinste Soepfabriek is begonnen, is in 2007 omgebouwd tot een zeer moderne verwerkingsruimte. Hier worden twee keer per week, door zoon Siewert, de geslachte dieren verwerkt tot een heerlijk stukje vlees.

Producten van deze boer