Familie Speelman

 

Henk & Hilly

Je zou het zo niet denken, maar een kip is een bosdier. Rond de boerderij van de familie Speelman in Gasselternijveen zijn daarom verschillende bomen en struiken geplant, zoals eiken, vliegdennen, aardperen en olifantsgras. Dit vormt samen een mooi bos. De kippen vinden het heerlijk om in het bos en tussen de struiken scharrelen. Ooit begon het op de boerderij heel anders. In de jaren 80 had de familie Speelman nog 34.000 kippen in legbatterijen. Dat was een makkelijke manier om kippen te houden. Maar er knaagde iets. Toen ze een paar keer de kans kregen om grond bij te kopen, gooiden ze het roer om en werden een biologisch bedrijf.

Sinds een aantal jaren werkt de boerderij 100% biologisch-dynamisch, wat betekent dat er een kringloop gevormd wordt. De Speelmans zijn verbonden aan een akkerbouwboerderij. Die levert tarwe als bijkomend voedsel voor de kippen en krijgt op haar beurt kippenmest om het land te bewerken en zo weer tarwe te produceren. Nu houdt de familie Speelman ongeveer 9.000 witte kippen (die overigens bruine eieren leggen), verdeeld over twee stallen. Gezamenlijk leggen ze ongeveer 8000 eieren, die met de hand ingepakt worden.

Producten van deze boer