Groenhof Cranberry

 

Daan van Zandwijk

Groenhof is een kleinschalig biologisch cranberry bedrijf van de familie van Zandwijk. Gelegen in het zicht van de Brandaris tussen de dorpjes Hoorn en Oosterend. Ronald, Dieuwke en zoon Daan runnen het ambachtelijke bedrijf. In de zomermaanden is het mogelijk om bij de familie Zandwijk eigen fruit en wilde bloemen te plukken. In het najaar worden de Cranberry’s geoogst. Dit gebeurd in twee fasen. Eerst wordt er droog geoogst met behulp van de zogenaamde plukbakken. De tweede oogst is een natte oogst, ook wel Amerikaanse oogst genoemd. Door de velden onder water te zetten en er met een speciale machine overheen te rijden komen de cranberry’s los en gaan ze drijven. Deze worden bij elkaar gebracht met behulp van een drijfband. Van deze Cranberry’s maakt de familie van Zandwijk heerlijke jams en compotes volgens traditionele weckmethoden.

Producten van deze boer

 

Deze boer heeft geen producten