De Kleinste Soepfabriek

In 2005 is Michel Jansen gestart in de schuur van de familie Arkema in Noordbroek, de introductie van de eerste smaken vond plaats bij Bon Bio in Leeuwarden, waarna  Michel alle delicatesse beurzen en biologische bijeenkomsten afreisde om zijn producten te promoten. De grote doorbraak kwam dan ook door de lovende woorden van Johannes van Dam en Pierre Wind. Door dit succes werd voor de productie uitgeweken naar een soepfabriek in Limburg. Afgelopen zomer is Michel weer terug in het Noorden. Maar niet meer bij de familie Arkema, die ook al delen van de Soepfabriek hebben betrokken voor hun eigen slagerij. Met zekerheid is wel te zeggen dat het laboratorium van de Kleinste Soepfabriek met één ketel nu zeker de kleinste is.