Grootkabel
Rond 1800 werd de stelpboerderij 'Groot Kabel' gebouwd. De naam 'Groot Kabel' komt van het verouderde Hoogduits woord ‘Kabel” wat door het lot toebedeeld bedijkt of drooggelegd land betekend. In combinatie met de toenmalige omvang van het bedrijf (zo’n 60 ha) werd het 'Groot Kabel'. In 1917 is de boerderij in de familie gekomen. In de loop van de jaren is er veel veranderd op het bedrijf. Van een gemengd bedrijf met akkerbouw en veehouderij werd het een gespecialiseerd melkveebedrijf met koeien. Daarbij hebben verschillende neventakken de revue gepasseerd. Zo werden o.a. legkippen, varkens en vleesvee gehouden. In 2004 heeft het bedrijf zij huidige opzet gekregen en is gestart met het houden van melkschapen waarbij de melk op het bedrijf wordt verwerkt tot verschillende soorten Zeedijkster schapenkaas. Dit was ook het moment dat er omgeschakeld werd naar een biologische productiemethode.
Op 28 oktober 2007 werd de oude stelpboerderij verwoest door een felle brand. De gehele boerderij met kaasmakerij is hierbij verloren gegaan. De stal waarin de schapen zijn gehuisvest bleef gelukkig gespaard. Er is een nieuwe woning met werktuigberging en kaasmakeriij gebouwd. Ondertussen is er weer volop schapenkaas te krijgen. Tevens wordt de kaas van rauwe melk bereidt en dit komt de smaak zeker ten goede!
Boer Wieger Kuiken wil zijn schapen zoveel mogelijk schaap laten zijn. Wieger en Dineke startten in 2004 met melkschapen in het Lauwersland, in Noord-Oost Friesland. Eigenlijk nam Wieger de boerderij van zijn vader over, die koeien en een aantal hectare akkerbouw had. Maar Wieger wist al vrij snel dat hij het anders wilde aanpakken, al hadden ze het op de landbouwschool alleen maar over de bedrijfseconomische kant van het vak. Hij besloot een biologische boerderij, Groot Kabel, uit te bouwen met Friese melkschapen, die erg vruchtbaar zijn en veel melk geven.
Schapen zijn kieskeurige dieren. Als ze aan een frisse weide beginnen, geven ze beduidend meer liters melk. Het zijn ook gevoelige beestjes. De kudde van boer Wieger Kuiken en zijn vriendin Dineke van der Laan telt 98 schapen, elk dier geeft ongeveer 440 liter melk per jaar. Vier jaar geleden bleef de teller nog steken op 360 liter per jaar, maar omdat de schapen gewend zijn geraakt aan Wieger en Dineke en zij ook aan de schapen, komt er nu veel meer melk in de kannen.
