Melk

Vanaf week 26 is het Puur Noord Nederland assortiment uitgebreid met volle en halfvolle melk in fles, niet gehomogeniseerde Demeter melk, vol en rijk van smaak. Deze zuivellijn heeft de Zaai-Ster samen met de Harmanna Hoeve ontwikkeld. De Harmanna Hoeve  vindt u net buiten Harlingen, hier zijn Anne en Anneke Koekoek in 1989 begonnen als startende melkveehouders. In die tijd was de Harmanna Hoeve een verwaarloosde boerderij met 44 ha grasland, dat direct rond de boerderij lag. De weiden waren slecht onderhouden, maar knappen nu stuk voor stuk op. Voor Anne en Anneke biedt deze plek goede mogelijkheden om hun bedrijf verder te ontwikkelen. Voorwaarde was wel een nieuwe stal voor de koeien. De koeien die daar rondlopen hebben allemaal horens en staan in een wei met een grote diversiteit aan gewassen; een echt biologisch-dynamisch bedrijf. De koeienrassen die ze hebben zijn Zweeds Roodbont, Fleckvieh, Holstein, Brown-Swiss en combinaties daartussen. De dieren van familie Koekoek leven in een panorama stal, grotendeels gebouwd door Anne zelf. De koeien hebben de ruimte, in de winter houdt het ze warm, in de zomer kunnen ze hier de schaduw opzoeken. Zeker de moeite waard om een keer te kijken!