Raapstelen

 
bosje-raapstelen

Raapstelen of bladmoes is een snelgroeiende groente waarvan het jonge blad en de bladstelen in het voorjaar gegeten kunnen worden. Het is eigenlijk het jonge loof van meiknolletjes dat met wortel en al geoogste wordt. De groente heeft wel wat weg van jonge spinazie of rucola. De smaak is licht pittig.