Roodschil aardappel

 
Roodschil aardappel

Roodschil aardappelen hebben een dunne schil waardoor ze delicaat zijn om te bereiden. De nieuwe oogst hoef je niet te schillen. Het zijn smaakvolle aardappelen, geschikt om te koken maar ook om te bakken. Halverwege juni begint de oogst stukje bij beetje en in september wordt alles geoogst. Aardappelen om te bewaren worden pas geoogst als het loof is afgestorven. De aardappel is dan afgerijpt en beter te bewaren.