Spinazie

 
spinazie

Spinazie is een donkergroene bladgroente met malse blaadjes en een volle smaak. Aan het begin en het eind van het jaar zijn de blaadjes iets kleiner en heerlijk om rauw in een salade te eten. Vanaf ongeveer maart is het blad wat groter en stugger en meer geschikt om te verwerken in warme gerechten. Verse spinazie kun je ongeveer 2 dagen in de koelkast bewaren.