Spruiten

De Puur Noord Nederland spruiten, ook wel spruitkool genoemd, komen onder andere van Jurjen en Annechien Bruinsma van De Verte. Zij verbouwen drie verschillende soorten. Eind mei planten ze de eerste spruiten en dan kan de oogst begin november beginnen. Deze loopt door tot ongeveer maart, maar dit is uiteraard afhankelijk van weersomstandigheden. Spruitjes bevatten heel veel vitamine C. Heeft u last van die aparte lucht die vrijkomt wanneer u de spruitjes kookt? Tip van de teler: kook een paar eetlepels melk of een ui mee en rare geurtjes verdwijnen.