Volle melk (demeter)

 
volle-melk-demeter

Voor de productie van de melk wordt de verse melk van eigen koeien gebruikt. Op het moment dat de koeien gemolken worden, loopt de warme melk in de ketel in de zuivelruimte. Deze melk wordt gepasteuriseerd in 30 minuten op 65 graden. De melk wordt daarna ’s avonds warm afgevuld in glazen flessen en naar de koeling gebracht waar ze kunnen terugkoelen.