Bosbietensalade met feta

Snijd het loof van de bieten, kook de hele bieten in een pan met ruim water gaar (30-45 minuten,dit ligt aan de grote van de bieten). De feta in blokjes snijden.Was het loof van de bieten en snijd dit grof. Pel de knoflook, hak het fijn en fruit het in een scheut olijfolie.
Bietenloof toevoegen aan de knoflook en in 5 minuten gaar stoven.
Bieten schillen, in blokjes snijden en samen met de feta toevoegen aan de gestoofde bietenloof. Op smaak brengen met koriander, zout en peper