Knolvenkel met kaas

Lekkerste recept van Hillie Bunskoek, een groentegerecht voor 2 personen.

Snijd de knolvenkel in plakken van ½ cm. Doe wat boter in een pan en smoor daar de knolvenkel in met wat zout en water, na 15 min. koken eruit halen en netjes naast elkaar in een ovenvaste schaal leggen. Rasp er flink wat belegen kaas overheen en laat de kaas even smelten in de oven. Erg smakelijk en eenvoudig te maken. Dit recept is ook goed voor groen -of bleekselderij te gebruiken.