Cuisinerie Mensinge, Roden

Het restaurant van chef-kok Harro Coster en gastvrouw Anouk Folkerts bevindt zich op Landgoed Mensinge in Roden. In de voormalige koetsierswoning is Cuisinerie Mensinge gevestigd. In de huidige brasserie stonden vroeger de koetsen opgeslagen en in het hierachter gevestigde restaurant waren vroeger de paardenstallen. Hij staat bekend om zijn ambachtelijke, pure manier van werken. Alle gerechten worden à la minute bereid met eerlijke, verse producten. Alles wordt ook huisbereid: van brood tot bouillon, van bouillabaisse tot bonbons. Harro Coster laat zich inspireren door keukens uit diverse windstreken. Naast de regelmatig wisselende à la carte-kaart heeft Cuisinerie Mensinge ook een verrassend menu. De kaart wisselt vaak, maar een paar heerlijkheden: lamsstoofje met salierisotto en aubergine, tournedos ingebonden met 'Panhofham' op aardappelkruidentortilla.

Bijzonderheden: Cuisinerie is afgeleid van het Franse woord 'cuisine' (keuken). In Frankrijk richtte Claude Izard de vereniging van 'lekkere restaurants' op. De naam 'Cuisinerie mag enkel gebruikt worden wanneer minimaal 70% van de producten vers zijn én uit de eigen de regio komen.

Adres

Mensingheweg 1
9301 KA RODEN
Tel: 050 - 5013149